Đang tải...
Overwintering of Vineyard Yeasts: Survival of Interacting Yeast Communities in Grapes Mummified on Vines
The conversion of grape must into wine involves the development and succession of yeast populations differing in species composition. The initial population is formed by vineyard strains which are washed into the must from the crushed grapes and then completed with yeasts coming from the cellar envi...
Đã lưu trong:
| Xuất bản năm: | Front Microbiol |
|---|---|
| Tác giả chính: | |
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Frontiers Media S.A.
2016
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4770031/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26973603 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2016.00212 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|