Ładuje się......
Phenotypic and genotypic characterization of peptidoglycan hydrolases of Lactobacillus sakei
Lactobacillus sakei, a lactic acid bacterium naturally found in fresh meat and sea products, is considered to be one of the most important bacterial species involved in meat fermentation and bio-preservation. Several enzymes of Lb. sakei species contributing to microbial safeguarding and organolepti...
Zapisane w:
| Wydane w: | J Adv Res |
|---|---|
| Główni autorzy: | , , , , , , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
Elsevier
2016
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4703478/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26843981 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1016/j.jare.2015.04.004 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|