লোডিং...
Quality Evaluation of Chicken Nugget Formulated with Various Contents of Chicken Skin and Wheat Fiber Mixture
This study aimed to investigate the effects of various mixtures of the chicken skin and wheat fiber on the properties of chicken nuggets. Two skin and fiber mixtures (SFM) were prepared using the following formulations; SFM-1: chicken skin (50%), wheat fiber (20%), and ice (30%); and SFM-2: chicken...
সংরক্ষণ করুন:
| প্রকাশিত: | Korean J Food Sci Anim Resour |
|---|---|
| প্রধান লেখক: | , , , , , , , |
| বিন্যাস: | Artigo |
| ভাষা: | Inglês |
| প্রকাশিত: |
Korean Society for Food Science of Animal Resources
2015
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4682503/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26761796 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.5851/kosfa.2015.35.1.19 |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|