Ładuje się......

Safety Evaluation of the Coagulase-Negative Staphylococci Microbiota of Salami: Superantigenic Toxin Production and Antimicrobial Resistance

The risks of contracting staphylococci food poisoning by the consumption of improperly manufactured salami and the possibility of this food being reservoirs for antibiotic resistance were evaluated. Nineteen coagulase-negative staphylococci (CNS) strains were found in commercial and artisanal salami...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
Wydane w:Biomed Res Int
Główni autorzy: Soares Casaes Nunes, Raquel, Mere Del Aguila, Eduardo, Paschoalin, Vânia Margaret Flosi
Format: Artigo
Język:Inglês
Wydane: Hindawi Publishing Corporation 2015
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4677167/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26697486
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1155/2015/483548
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!