Feed Fermentation with Reuteran- and Levan-Producing Lactobacillus reuteri Reduces Colonization of Weanling Pigs by Enterotoxigenic Escherichia coli

This study determined the effect of feed fermentation with Lactobacillus reuteri on growth performance and the abundance of enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC) in weanling piglets. L. reuteri strains produce reuteran or levan, exopolysaccharides that inhibit ETEC adhesion to the mucosa, and feed...

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Appl Environ Microbiol
Hauptverfasser: Yang, Yan, Galle, Sandra, Le, Minh Hong Anh, Zijlstra, Ruurd T., Gänzle, Michael G.
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: American Society for Microbiology 2015
Schlagworte:
Food Microbiology
Online Zugang:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4551235/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26070673
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1128/AEM.01525-15
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