Monosodium Glutamate Dietary Consumption Decreases Pancreatic β-Cell Mass in Adult Wistar Rats

BACKGROUND: The amount of dietary monosodium glutamate (MSG) is increasing worldwide, in parallel with the epidemics of metabolic syndrome. Parenteral administration of MSG to rodents induces obesity, hyperglycemia, hyperlipidemia, insulin resistance, and type 2 diabetes. However, the impact of diet...

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Pubblicato in:PLoS One
Autori principali: Boonnate, Piyanard, Waraasawapati, Sakda, Hipkaeo, Wiphawi, Pethlert, Supattra, Sharma, Amod, Selmi, Carlo, Prasongwattana, Vitoon, Cha’on, Ubon
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: Public Library of Science 2015
Soggetti:
Research Article
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4487683/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26121281
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0131595
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