Modulation of Sweet Taste by Umami Compounds via Sweet Taste Receptor Subunit hT1R2

Although the five basic taste qualities—sweet, sour, bitter, salty and umami—can be recognized by the respective gustatory system, interactions between these taste qualities are often experienced when food is consumed. Specifically, the umami taste has been investigated in terms of whether it enhanc...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Xuất bản năm:PLoS One
Những tác giả chính: Shim, Jaewon, Son, Hee Jin, Kim, Yiseul, Kim, Ki Hwa, Kim, Jung Tae, Moon, Hana, Kim, Min Jung, Misaka, Takumi, Rhyu, Mee-Ra
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Public Library of Science 2015
Những chủ đề:
Research Article
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4390298/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25853419
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0124030
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự