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Modified Cellulose Nanocrystal for Vitamin C Delivery

Cellulose nanocrystal grafted with chitosan oligosaccharide (CNC-CS(OS)) was used to encapsulate vitamin C and prepare CNCS/VC complexes using tripolyphosphte via ionic complexation. The stability of vitamin C and the antioxidant activity of the CNCS/VC complexes were elucidated. The formation of th...

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:AAPS PharmSciTech
Main Authors: Akhlaghi, Seyedeh Parinaz, Berry, Richard M, Tam, Kam Chiu
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Springer US 2014
Assuntos:
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4370958/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25287329
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1208/s12249-014-0218-4
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