Ładuje się......
Studies on formulation of whey protein enriched concentrated tomato juice beverage
Whey protein components derived from cheese whey and heat and acid coagulated Indian products (paneer, chhana, chakka) possess valuable functional and nutritional properties. Tomato products rich in lycopene are reported to be anticarcinogenic and antioxidative. The main objective of this study was...
Zapisane w:
| Wydane w: | J Food Sci Technol |
|---|---|
| Główni autorzy: | , , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
Springer India
2013
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325060/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25694697 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-013-1063-2 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|