Ładuje się......
Optimization of extraction and microencapsulation of bioactive compounds from red grape (Vitis vinifera L.) pomace
Grape (Vitis vinifera L.) pomace constitutes a promising source of phenolic compounds, gallic acid, flavan-3-ols, flavonoids, stilbene and anthocyanins that are beneficial for human health. The objectives of this study were to optimize the extraction and microencapsulation of red grape pomace. Centr...
Zapisane w:
| Wydane w: | J Food Sci Technol |
|---|---|
| Główni autorzy: | , |
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
Springer India
2013
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4325055/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25694686 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-013-1079-7 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|