Molecular Analysis of the Genes Involved in Aroma Synthesis in the Species S. cerevisiae, S. kudriavzevii and S. bayanus var. uvarum in Winemaking Conditions

The Saccharomyces genus is the main yeast involved in wine fermentations to play a crucial role in the production and release of aromatic compounds. Despite the several studies done into the genome-wide expression analysis using DNA microarray technology in wine S. cerevisiae strains, this is the fi...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Gamero, Amparo, Belloch, Carmela, Ibáñez, Clara, Querol, Amparo
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Public Library of Science 2014
Những chủ đề:
Research Article
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4031168/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24854353
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0097626
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự