Ładuje się......
Optimization of soybean heat-treating using a fluidized bed dryer
This study was designed to optimize drying and inactivation of heat-labile inhibitors conditions of soybean by using a fluidized bed dryer, in order to shorten treatment time and to reduce losses in end-product quality such as soy flour color and soy protein solubility. The independent variables wer...
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Język: | Inglês |
| Wydane: |
Springer India
2011
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3791232/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24426027 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-011-0434-9 |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|