Tolerance of Bacteria to High Concentrations of NaCl and Glycerol in the Growth Medium

When compared at similar levels of water activity, glycerol was more inhibitory than sodium chloride to relatively salt-tolerant bacteria and less inhibitory than salt to salt-sensitive species.

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
הוצא לאור ב:Appl Microbiol
Main Authors: Marshall, Betty J., Ohye, D. F., Christian, J. H. B.
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: American Society for Microbiology (ASM) 1971
נושאים:
Food and Deterioration
גישה מקוונת:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC377177/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/5549707/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/am.21.2.363-364.1971
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים