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N. S. Mahendrakar, N. M. Sachindra (eds): Technology of Muscle Foods: Studium Press (India) Pvt, LTD, New Delhi, 2011, (ISBN: 978-93-80012-54-4) Pages 355
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Springer-Verlag
2012
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3550889/ https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s13197-012-0673-4 |
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