Φορτώνει......

Lactic acid bacteria in Hamei and Marcha of North East India

Hamei and Marcha are mixed dough inocula used as starters for preparation of various indigenous alcoholic beverages in Manipur and Sikkim in India, respectively. These starters are traditionally prepared from rice with wild herbs and spices. Samples of Hamei and Marcha, collected from Manipur and Si...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: Tamang, J. P., Dewan, S., Tamang, B., Rai, A., Schillinger, U., Holzapfel, W. H.
Μορφή: Artigo
Γλώσσα:Inglês
Έκδοση: Springer-Verlag 2007
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3450109/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23100653
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s12088-007-0024-8
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!