AN ETHNIC METHOD OF MILK CURDLING USING PLANTS

Plants used for curdling of milk practiced by kollimalayalis, the tribes of kolli, hills, Salem District, Tamil Nadu are discussed.

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Geetha, S., Lakshmi, G., Ranjithakani, P.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Medknow Publications & Media Pvt Ltd 1996
Assuntos:
Original Article
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3331141/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22556771
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