Strong and Consistently Synergistic Inactivation of Spores of Spoilage-Associated Bacillus and Geobacillus spp. by High Pressure and Heat Compared with Inactivation by Heat Alone

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Olivier, S. A., Bull, M. K., Stone, G., van Diepenbeek, R. J., Kormelink, F., Jacops, L., Chapman, B.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: American Society for Microbiology 2012
Assuntos:
Erratum
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3255613/
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1128/AEM.07272-11
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