Đang tải...
Isolation and Characterization of Pediocin NV 5 Producing Pediococcus acidilactici LAB 5 from Vacuum-Packed Fermented Meat Product
A potentially novel antimicrobial compound producing Pediococcus acidilactici LAB 5 was isolated from vacuum-packed fermented meat product. This compound was found active against some species of Enterococcus, Leuconostoc, Staphylococcus and Listeria, many of which are associated with food spoilage a...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Springer-Verlag
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3209858/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22282624 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1007/s12088-011-0070-0 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|