Meat-cooking mutagens and risk of renal cell carcinoma

BACKGROUND: High-temperature cooked meat contains two families of carcinogens, heterocyclic amines (HCAs) and polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs). Given the kidneys’ role in metabolism and urinary excretion of these compounds, we investigated meat-derived mutagens, as well as meat intake and coo...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Daniel, C R, Schwartz, K L, Colt, J S, Dong, L M, Ruterbusch, J J, Purdue, M P, Cross, A J, Rothman, N, Davis, F G, Wacholder, S, Graubard, B I, Chow, W H, Sinha, R
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: Nature Publishing Group 2011
الموضوعات:
Epidemiology
الوصول للمادة أونلاين:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3185955/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21897389
https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1038/bjc.2011.343
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة