Đang tải...
Strategies to improve palatability and increase consumption intentions for Momordica charantia (bitter melon): A vegetable commonly used for diabetes management
BACKGROUND: Although beneficial to health, dietary phytonutrients are bitter, acid and/or astringent in taste and therefore reduce consumer choice and acceptance during food selection. Momordica charantia, commonly known as bitter melon has been traditionally used in Ayurvedic and Chinese medicine t...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
BioMed Central
2011
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3162490/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21794176 https://ncbi.nlm.nih.govhttp://dx.doi.org/10.1186/1475-2891-10-78 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|