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Lingual Lipase and Its Role in the Digestion of Dietary Lipid

The serous glands of rat tongue were found to contain a potent lipolytic enzyme which hydrolyzed triglyceride to mostly diglyceride and free fatty acids (FFA) at pH 4.5-5.4. Homogenates of lingual serous glands from adult rats hydrolyzed 40-70 mmol of triglyceride/g per h. The soft palate, anterior...

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Hamosh, Margit, Scow, Robert O.
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: 1973
Soggetti:
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC302230/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/4682389
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