Thermal inactivation and injury of Moraxella-Acinetobacter cells in ground beef.

The thermal inactivation and injury (sensitivity to 0.8% NaCl) of a radiation-resistant culture of Moraxella-Acinetobacter mixed in minced beef were determined. Survival curves for Moraxella-Acinetobacter cells in beef had an initial shoulder preceding a logarithmic decline when the cells were heate...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Xuất bản năm:	Appl Environ Microbiol
Những tác giả chính:	Firstenberg-Eden, R, Rowley, D B, Shattuck, E
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	American Society for Microbiology (ASM) 1980
Những chủ đề:	Research Article
Truy cập trực tuyến:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC291299/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7188846/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.39.1.159-164.1980
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!