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Biotransformation of Unsaturated Long-Chain Fatty Acids by Eubacterium lentum

Eubacterium lentum (33 strains) isomerized the 12-cis double bond of C(18) fatty acids with cis double bonds at C-9 and C-12 into an 11-trans double bond before reduction of the 9-cis double bond. The 14-cis double bond of homo-γ-linolenic acid was isomerized by 29 strains into a 13-trans double bon...

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux: Verhulst, A., Parmentier, G., Janssen, G., Asselberghs, S., Eyssen, H.
Format: Artigo
Langue:Inglês
Publié: 1986
Sujets:
Accès en ligne:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC238914/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16347014
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