HEAT CONSERVATION IN TUNA FISH MUSCLE

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Detalhes bibliográficos
Publicado no:Proc Natl Acad Sci U S A
Main Authors: Carey, Francis G., Teal, John M.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: National Academy of Sciences 1966
Assuntos:
Biological Sciences: Zoology
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC220001/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16591392/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1073/pnas.56.5.1464
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