Identification of a Component of Crystalline Egg Albumin Bactericidal for Thermophilic Aerobic Sporeformers

During an investigation of the effect of basic and acidic proteins on the growth of thermophilic aerobic sporeformers, crystalline egg albumin was found to be strongly bactericidal. This finding was uncharacteristic of acidic proteins. The bactericidal fraction was heat sensitive and separated from...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục

Xuất bản năm:	Appl Microbiol
Những tác giả chính:	Ashton, D. H., Wilson, A. A., Evancho, G. M.
Định dạng:	Artigo
Ngôn ngữ:	Inglês
Được phát hành:	American Society for Microbiology (ASM) 1975
Những chủ đề:	Food Microbiology and Toxicology
Truy cập trực tuyến:	https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC187278/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1200631/ https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/am.30.5.821-824.1975
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!