Inhibition of Yeast Growth by Octanoic and Decanoic Acids Produced during Ethanolic Fermentation

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Dettagli Bibliografici
Pubblicato in:Appl Environ Microbiol
Autori principali: Viegas, Cristina A., Rosa, M. Fernanda, Sá-Correia, Isabel, Novais, Júlio M.
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: American Society for Microbiology (ASM) 1989
Soggetti:
Mycology
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC184048/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16347826/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/aem.55.1.21-28.1989
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