Citrate and Sugar Cofermentation in Leuconostoc oenos, a (sup13)C Nuclear Magnetic Resonance Study

(sup13)C nuclear magnetic resonance spectroscopy was used to investigate citrate-glucose cometabolism in nongrowing cell suspensions of the wine lactic acid bacterium Leuconostoc oenos. The use of isotopically enriched substrates allowed us to identify and quantify in the end products the carbon ato...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Ramos, A., Santos, H.
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: 1996
Những chủ đề:
Research Article
Truy cập trực tuyến:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1388901/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16535363
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự