Yüklüyor......
Biopreservation of Brined Shrimp (Pandalus borealis) by Bacteriocins from Lactic Acid Bacteria
In brined shrimp (ca. 3% NaCl), the effects of three different lactic acid bacteria bacteriocins (crude [6.54 x 10(sup10) U of bacteriocin activity {BU}/g] and purified [8.13 x 10(sup23) BU/g] nisin Z, carnocin UI49 [2.32 x 10(sup4) BU/g], and crude bavaricin A [2.78 BU/g]) on bacterial growth and s...
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Artigo |
| Dil: | Inglês |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
1995
|
| Konular: | |
| Online Erişim: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1388354/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16534936 |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|