Binding Rather Than Metabolism May Explain the Interaction of Two Food-Grade Lactobacillus Strains with Zearalenone and Its Derivative ά-Zearalenol

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Appl Environ Microbiol
Hauptverfasser: El-Nezami, Hani, Polychronaki, Nektaria, Salminen, Seppo, Mykkänen, Hannu
Format: Artigo
Sprache:Inglês
Veröffentlicht: American Society for Microbiology (ASM) 2002
Schlagworte:
Food Microbiology
Online Zugang:https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC126820/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12089040/
https://ncbi.nlm.nih.govhttps://doi.org/10.1128/AEM.68.7.3545-3549.2002
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