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Citrate-promoted helix formation in gelatin. 2. The structure of some precipitated gelatins
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
1963
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1201905/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14023439 |
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