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The influence of tannins on the degradation of pectin by pectinase enzymes

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Hathway, D. E., Seakins, J. W. T.
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: 1958
Assuntos:
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1196641/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/13584316
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