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Presser, K. A., Ross, T., & Ratkowsky, D. A. (1998). Modelling the Growth Limits (Growth/No Growth Interface) of Escherichia coli as a Function of Temperature, pH, Lactic Acid Concentration, and Water Activity. Appl Environ Microbiol.
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Chicagoスタイル(17版)引用形式
Presser, K. A., T. Ross, , D. A. Ratkowsky. "Modelling the Growth Limits (Growth/No Growth Interface) of Escherichia Coli as a Function of Temperature, PH, Lactic Acid Concentration, and Water Activity."
Appl Environ Microbiol 1998.
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MLA(9版)引用形式
Presser, K. A., et al. "Modelling the Growth Limits (Growth/No Growth Interface) of Escherichia Coli as a Function of Temperature, PH, Lactic Acid Concentration, and Water Activity."
Appl Environ Microbiol, 1998.
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