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Action of Bacteriophage on Mixed Strain Cultures: V. Similarities Among Strains of Lactic Streptococci in Commercially Used Cultures and Use of a Whey Activity Test for Culture Selection and Rotation
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
1955
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1057083/ https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14377380 |
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