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Starch Phosphorylase Inhibitor Is β-Amylase

The proteinaceous noncompetitive inhibitor of starch phosphorylase isolated from the root of sweet potato (Ipomoea batatas [L.] Lam.) (TC Chang, JC Su 1986 Plant Physiol 80: 534-538) has been identified as a β-amylase. The starch phosphorylase inhibitor and β-amylase activities copurified to give a...

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Pan, Shu-Mei, Chang, Tsung-Chain, Juang, Rong-Huay, Su, Jong-Ching
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: 1988
Assuntos:
Acesso em linha:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1055732/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16666436
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