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Unraveling the Function of Glycosyltransferases in Streptococcus thermophilus Sfi6

Streptococcus thermophilus Sfi6 produces a texturizing exopolysaccharide (EPS) consisting of a →3)[α-d-Galp-(1→6)]-β-d-Glcp-(1→3)-α-d-GalpNAc-(1→3)-β-d-Galp-(1→ repeating unit. We previously identified and analyzed a 14.5-kb gene cluster from S. thermophilus Sfi6 consisting of 13 genes responsible f...

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Dettagli Bibliografici
Autori principali: Stingele, Francesca, Newell, John W., Neeser, Jean-Richard
Natura: Artigo
Lingua:Inglês
Pubblicazione: American Society for Microbiology 1999
Soggetti:
Accesso online:https://ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC103770/
https://ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10515925
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