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Normas e legislações que regem a cadeia de transporte de alimentos congelados
Produzir um alimento com qualidade tem se tornado um desafio cada vez maior para as indústrias. O significado de qualidade abrange um grupo de exigências as quais não eram levadas em conta. Para que um alimento atenda a este requisito tão importante, que tornou- se fator chave para sua sobrevivên...
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Trabalho de conclusão de graduação |
| Idioma: | Português |
| Publicado em: |
Universidade Federal do Rio de Janeiro
2017-01
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/11422/20890 |
| Tags: |
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