PREVALENCE OF SHIGA TOXIN-PRODUCING Escherichia coli IN SOUTHERN BRAZIL ISOLATED FROM GROUND BEEF AND RAW MILK PREVALÊNCIA DE Escherichia coli PRODUTORA DE SHIGA TOXINAS ISOLADA DE CARNE MOÍDA E LEITE CRU NO SUL DO BRASIL

<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: 150%; text-align: justify">The aim of this work was to investigate the occurrence of shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) in ground beef and raw milk in Southern Brazil, and to study the fate of...

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: Cláudio Dias Timm, Fabrício Rochedo Conceição, Angelo Menin, Rita Santos Conceição, Odir Dellagostin, José Guimarães Aleixo
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Universidade Federal de Goiás 2009-07-01
Colecção:Ciência Animal Brasileira
Assuntos:
Shiga toxin-producing Escherichia coli, ground beef, milk, acid, ethanol
Acesso em linha:http://www.revistas.ufg.br/index.php/vet/article/view/4008
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