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Caracterização físico-química de méis de Apis mellifera L. da região noroeste do Estado do Rio Grande do Sul Physicochemical characterization of Apis mellifera L. honeys from the northwest region of Rio Grande do Sul State

O objetivo deste trabalho foi determinar a composição físico-química de méis de Apis mellifera L. produzidos em dois anos consecutivos na região noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, Brasil. As características físico-químicas de 36 amostras de mel foram comparadas utilizando o teste T de Student...

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Dades bibliogràfiques
Autors principals: Juliane Elisa Welke, Sabrina Reginatto, Débora Ferreira, Raul Vicenzi, José Maria Soares
Format: Artigo
Idioma:Inglês
Publicat: Universidade Federal de Santa Maria 2008-09-01
Col·lecció:Ciência Rural
Matèries:
Accés en línia:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782008000600038
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