One-Step Preparation of <i>Z</i>-Isomer-Rich β-Carotene Nanosuspensions Utilizing a Natural Catalyst, Allyl Isothiocyanate, via Supercritical CO<sub>2</sub>

This study aims to improve the production efficiency of β-carotene suspensions using a naturally occurring <i>Z</i>-isomerization-accelerating catalyst, allyl isothiocyanate (AITC), via supercritical CO<sub>2</sub> (SC-CO<sub>2</sub>). Namely, utilizing solubility...

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Main Authors: Yelin Zhang, Masaki Honda, Tetsuya Fukaya, Wahyudiono, Hideki Kanda, Motonobu Goto
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: MDPI AG 2020-05-01
Colecção:Symmetry
Assuntos:
<i>E</i>/<i>Z</i>-isomerization
β-carotene
supercritical CO<sub>2</sub>
ultrasonic treatment
encapsulation efficiency
nanosuspensions
Acesso em linha:https://www.mdpi.com/2073-8994/12/5/777
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registos relacionados