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Aislamiento y caracterización por espectroscopia visible e infrarroja del colorante del achiote (Bixa orellana)
Los colorantes han sido ampliamente utilizados desde la antigüedad tanto para teñir telas como para colorear alimentos. Debido a las reacciones adversas que se atribuyen a algunos colorantes sintéticos, los consumidores buscan en la actualidad productos que contengan sustancias de origen natural. Po...
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Espanhol |
| Udgivet: |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador
2015-11-01
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| Serier: | infoANALITÍCA |
| Fag: | |
| Online adgang: | http://www.infoanalitica-puce.edu.ec/index.php/infoanalitica/article/view/20 |
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