Salmonella Enteritidis in the eggs of Japanese quails (Coturnix coturnix japonica - Temminck & Schlegel, 1849) fed diets with different calcium and phosphorus levels

Several studies point out that eggs are the main cause of human salmonellosis, particularly when poorly processed or eaten raw. In addition of causing public health problems, the presence of Salmonella hinders international food trade, and therefore, it is a health barrier. There are several predisp...

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: ERi Katayama, TC Donato, A de P Silva, RP Mazola, EA Garcia, AS Okamoto, RL Andreatti Filho
Formato: Artigo
Idioma:Inglês
Publicado em: Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas 2013-03-01
Colecção:Brazilian Journal of Poultry Science
Assuntos:
Calcium
quail production
Coturnix japonica
phosphorus
salmonellosis
Acesso em linha:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-635X2013000100005
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