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Desenvolvimento de um questionário de frequência alimentar (QFA-açúcar) para quantificar o consumo de sacarose

Introdução: Evidências indicam a relação entre o consumo excessivo de açúcar pela população mundial e o desenvolvimento de doenças crônicas como cárie, obesidade, diabetes e câncer. Objetivo: Descrever o desenvolvimento de um QFA que permita quantificar em massa o consumo de açúcar em amostra da po...

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Bibliografske podrobnosti
Main Authors: Francisca Aurina Gonçalves, Flavio Pechansky, Sonia Maria Blauth de Slavutzky
Format: Artigo
Jezik:Inglês
Izdano: Hospital de Clinicas de Porto Alegre ; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) 2012-01-01
Serija:Clinical and Biomedical Research
Teme:
Online dostop:http://seer.ufrgs.br/index.php/hcpa/article/view/23486
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