Desenvolvimento de um questionário de frequência alimentar (QFA-açúcar) para quantificar o consumo de sacarose

Introdução: Evidências indicam a relação entre o consumo excessivo de açúcar pela população mundial e o desenvolvimento de doenças crônicas como cárie, obesidade, diabetes e câncer. Objetivo: Descrever o desenvolvimento de um QFA que permita quantificar em massa o consumo de açúcar em amostra da po...

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Auteurs principaux: Francisca Aurina Gonçalves, Flavio Pechansky, Sonia Maria Blauth de Slavutzky
Format: Artigo
Langue:Inglês
Publié: Hospital de Clinicas de Porto Alegre ; Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) 2012-01-01
Collection:Clinical and Biomedical Research
Sujets:
questionário de frequência alimentar
grupo focal
quantificação de açúcar
doenças crônicas não transmissíveis
cárie
Accès en ligne:http://seer.ufrgs.br/index.php/hcpa/article/view/23486
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