Souza, M. L. R. d., Viegas, E. M. M., Sobral, P. J. d. A., & Kronka, S. d. N. (2005). Efeito do peso de tilápia no nilo (Oreochromis niloticus) sobre e rendimento e a qualidade de seus filés defumados com e sem pele Effect of nile tilapia (Oreochromis niloticus) weight on yield and quality of their smoked and in natura fillets with and without skin. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Citação norma ChicagoSouza, Maria Luiza Rodrigues de, Elisabete M. Macedo Viegas, Paulo José do Amaral Sobral, e Sérgio do Nascimento Kronka. Efeito Do Peso De Tilápia No Nilo (Oreochromis Niloticus) Sobre E Rendimento E a Qualidade De Seus Filés Defumados Com E Sem Pele Effect of Nile Tilapia (Oreochromis Niloticus) Weight On Yield and Quality of Their Smoked and in Natura Fillets With and Without Skin. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2005.
Citação norma MLASouza, Maria Luiza Rodrigues de, Elisabete M. Macedo Viegas, Paulo José do Amaral Sobral, e Sérgio do Nascimento Kronka. Efeito Do Peso De Tilápia No Nilo (Oreochromis Niloticus) Sobre E Rendimento E a Qualidade De Seus Filés Defumados Com E Sem Pele Effect of Nile Tilapia (Oreochromis Niloticus) Weight On Yield and Quality of Their Smoked and in Natura Fillets With and Without Skin. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2005.