Extending the Shelf-Life of Meat and Dairy Products via PET-Modified Packaging Activated With the Antimicrobial Peptide MTP1

Fresh products are characterized by reduced shelf-life because they are an excellent growth medium for a lot of microorganisms. Therefore, the microbial spoilage causing significant food supply losses has become an enormous economic and ethical problem worldwide. The antimicrobial packaging is offer...

وصف كامل

محفوظ في:
التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Marta Gogliettino, Marco Balestrieri, Rosa Luisa Ambrosio, Aniello Anastasio, Giorgio Smaldone, Yolande T. R. Proroga, Rosalba Moretta, Ilaria Rea, Luca De Stefano, Bruna Agrillo, Gianna Palmieri
التنسيق: Artigo
اللغة:Inglês
منشور في: Frontiers Media S.A. 2020-01-01
سلاسل:Frontiers in Microbiology
الموضوعات:
antimicrobial packaging
antimicrobial peptide
shelf-life
spoilage microorganism
cytotoxicity
الوصول للمادة أونلاين:https://www.frontiersin.org/article/10.3389/fmicb.2019.02963/full
الوسوم: إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة