The content of fatty acids in the meat of snails by the action of heat processing

Increasing food production and improving their quality is one of the main problems facing the agro-industrial complex of Ukraine in modern conditions. The solution of this problem is impossible only by increasing the production of livestock products, although this is the main source of their receipt...

תיאור מלא

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: I. S. Danilova
פורמט: Artigo
שפה:Inglês
יצא לאור: Stepan Gzhytskyi National University of Veterinary Medicine and Biotechnologies Lviv 2019-04-01
סדרה:Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Ґжицького: Серія Ветеринарні науки
נושאים:
fatty acids, snail meat, heat treatment, snail species helix aspersa maxima, snail species helix aspersa muller, snail species helix pomatia
גישה מקוונת:https://nvlvet.com.ua/index.php/journal/article/view/3621
תגים: הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!

פריטים דומים