Đang tải...
Application of plackett-burman design in screening freeze drying cryoprotectants for Lactobacillus bulgaricus
Lactobacillus bulgaricus is the bacteria commonly used in probiotic dairy product, including yogurt and cheese. The bacteria may be stored for long periods of time if it is freeze-dried. The cryoprotectant mixture for L. bulgaricus was optimized during the process of freeze-drying using a Plackett-B...
Đã lưu trong:
| Những tác giả chính: | , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Artigo |
| Ngôn ngữ: | Inglês |
| Được phát hành: |
Galati University Press
2015-08-01
|
| Loạt: | Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI: Food Technology |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://www.ann.ugal.ro/tpa/Anale%202015/6%20Shu%20et%20al.pdf |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|