Antimicrobial activity of Lactobacillus acidophilus against pathogenic and food spoilage microorganisms: A review

Abstract. The purpose of this review is to summarize the information regarding the antimicrobial activity of Lactobacillus acidophilus, an important species of lactic acid bacteria. Lactic acid bacteria are constituents of many beneficent for the consumer's health food products. They are consi...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: T. Dinev, G. Beev, S. Denev, D. Dermendzhieva, M. Tzanova, E. Valkova
Định dạng: Artigo
Ngôn ngữ:Inglês
Được phát hành: Trakia University. Faculty of Agriculture, Stara Zagora 2017-03-01
Loạt:Agricultural Science and Technology
Những chủ đề:
spoilage microorganisms
pathogens
Lactobacillus acidophilus
antimicrobial activity
Truy cập trực tuyến:http://agriscitech.eu/wp-content/uploads/2017/03/001.pdf
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự