Conservação pós-colheita de figos verdes (Ficus carica L.) cv. roxo de Valinhos tratados com hipoclorito de sódio e armazenados sob refrigeração em atmosfera modificada passiva Post-harvest conservation of unripe figs (Ficus carica L.) cv. "roxo de Valinhos" treated with sodium hypochlorite and stored under refrigeration in passive modified atmosphere

Os principais causadores de perdas da qualidade de figos são: colheita e embalagens inadequadas, falta de padronização do produto na classificação e péssimas condições de transporte e armazenamento. Com este trabalho objetivou-se avaliar o efeito da imersão em hipoclorito, tipo de embalagem e refrig...

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Auteurs principaux: Luciana Costa Lima, Mário Sérgio Carvalho Dias, Marcos Venícius de Castro, Ramilo Nogueira Martins, Pedro Martins Ribeiro Júnior, Enilson de Barros Silva
Format: Artigo
Langue:Inglês
Publié: Universidade Federal de Lavras 2005-08-01
Collection:Ciência e Agrotecnologia
Sujets:
qualidade
armazenamento
embalagem e Ficus carica
quality
storage
package and Ficus carica
Accès en ligne:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542005000400013
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