Application of the UHPLC-DIA-HRMS Method for Determination of Cheese Peptides

Until now, cheese peptidomics approaches have been criticised for their lower throughput. Namely, analytical gradients that are most commonly used for mass spectrometric detection are usually over 60 or even 120 min. We developed a cheese peptide mapping method using nano ultra-high-performance chro...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Georg Arju, Anastassia Taivosalo, Dmitri Pismennoi, Taivo Lints, Raivo Vilu, Zanda Daneberga, Svetlana Vorslova, Risto Renkonen, Sakari Joenvaara
বিন্যাস: Artigo
ভাষা:Inglês
প্রকাশিত: MDPI AG 2020-07-01
মালা:Foods
বিষয়গুলি:
dairy product analysis
cheese peptidomics
cheesemaking
data-independent acquisition
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://www.mdpi.com/2304-8158/9/8/979
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

অনুরূপ উপাদানগুলি